所有的螺旋压榨机、螺旋挤干机的工作原理，无外乎依靠压榨螺旋的推力，对被压榨挤干物料的体积进行压缩，并在此过程中强迫物料中的水分释放。
由此，人们在选择螺旋压榨机、螺旋挤干机的时候，常常会把压缩比作为一个重要考察参数，因为物料体积压缩的越大，物料受到的挤压力就越大，这样物料中的水分就流出的更多。
但是，中药渣和植物浸提类渣是一个涵盖十分广泛的词语，中药渣和植物浸提渣所含植物种类非常丰富，其物理性质也差异很大。我们通常考察要压榨挤干的物料的物理性质参数，更细分为以下内容：
1. 堆积比重
2. 进料含水率
3. 颗粒直径
4. PH值
5. 液体粘度
6. 压力与体积变化参数
7. 牛顿力学流体与非牛顿力学流体
前5项参数，大家很容易理解：
1. 堆积比重重 点影响螺旋压榨机的产量
2. 进料含水率影响筛网的开孔率
3. 颗粒直径影响筛网开孔的大小
4. PH值决定了螺旋压榨机材料的选择
5. 液体粘度影响在一 定压力下液体流动的快慢。
关于第6项，我们有明显的案例是，咖啡渣压榨脱水与茶叶渣压榨脱水的比较，或者以甜叶菊提取渣和干栀子提取渣压榨脱水的比较，咖啡渣和干栀子渣，体积可压缩比例大大小于甜叶菊和茶叶，这需要对螺旋压榨机进行不同的设计，以求达到zui佳脱水效果。
关于牛顿流体与非牛顿流体的说明，一个明显的对比案例是，聚四氟一细粉末的挤干脱水和城市生化污泥的挤干脱水。聚四氟乙烯粉末本身不吸水，其中的水分全部是游离态，在压力作用下水分会遵守牛顿流体力学原理，而城市生化污泥则完全不同，在压力作用下其体积形态变化吸收压力但是内部水分不遵守牛顿流体力学原理，这是螺旋压榨机zui大难点。
我们通过添加其他助压剂，来改变物料性质，从而实现对次种物料的挤干脱水。但是，这项工作还有很多实践性试验需要根据物料来完成，比如：助压剂的种类，添加量，经济型，脱水效率等等。
